rosso unAmì
DOC Friuli Grave – DOC Friuli

Vino rosso, tranquillo, secco, da vitigno autoctono Refosco dal Peduncolo Rosso e Merlot.

Il calice mostra un vino rosso rubino che lascia archetti fitti sui bordi.

Il naso emoziona. Sono sentori speziati e definiti, precisi: pepe, tabacco, assieme a ricordi di marasca sotto spirito.

Il sorso è ampio e morbido, ma con tannini ancora vivaci ed una persistenza infinita.

Ben si presta ad un ulteriore invecchiamento.

Si sposa perfettamente con secondi piatti a base di cervo, cinghiale. In genere con selvaggina e cacciagione.

13% – 14% vol. alcool.

Sistema di allevamento.

Guyot 5000 ceppi/ha Orientamento Nord – Sud.

Vendemmiato a mano a fine settembre.

Fermentazione delle due varietà in separate vasche di acciaio a 28°C per 12 giorni sulle bucce, rimontaggi 3 volte al giorno. 12 mesi in tonneau di primo passaggio.

Maturazione in tonneau 100%. Affinamento in bottiglie per 12 mesi.

I dati espressi sono puramente indicativi e variabili in base alla stagionalità.

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